随着饮料市场的发展，消费者的消费偏好也逐渐发生明显的变化，低糖、低脂、低卡路里的植物蛋白饮料受到慢慢的变多消费者的青睐。同时，口感好、风味独特的植物蛋白饮料也备受欢迎。市场需求结构、行业供给结构正在发生深刻变化，植物蛋白饮料行业在饮料行业中的地位明显提高。2023年我国植物蛋白饮料产量约为386.77万吨，需求量来到378.77万吨，市场均价约为8元每千克。

  植物蛋白饮料是指以植物果仁、果肉及大豆为原料（如大豆、花生、杏仁、核桃仁和椰子等），经加工、调配后，再经高压杀菌或无菌包装制得的乳状饮料。根据植物蛋白饮料原材料的不同可将其简单地分成 4 大类型，分别为豆乳类植物蛋白饮料、杏仁乳植物蛋白饮料、椰子乳植物蛋白饮料、其他植物蛋白饮料。

  近些年来，为促进植物蛋白饮料行业发展，我国陆续发布了许多政策，如2019年国务院发布的《中华人民共和国食品安全法实施条例》规定了食品生产经营者委托生产食品的，应当委托取得食品生产许可的生产者生产，并对其生产行为做监督，对委托生产的食品的安全负责。

  2023年，全国居民人均可支配收入39218元，比上年名义增长6.3%，扣除价格因素，实际增长6.1%，2016-2023居民人均收入复合增长率为7.38%。2023年，全国居民人均消费支出26796元，比上年名义增长9.2%，扣除价格因素影响，实际增长9.0%，2016-2023居民人均收入复合增长率为6.62%。随着人均可支配收入的增加，消费者购买力提升，植物蛋白饮料行业的市场需求得到非常明显增长。消费支出的增长反映出花了钱的人生活质量和饮食健康的更高追求，进而推动行业在产品创新和品质提升上的不断努力。

  注：本文节选出自智研咨询发布的《2023年中国植物蛋白饮料行业全景速览：乘风健康消费浪潮，行业正迎来前所未有的发展机遇[图]》行业分析文章，如需获取行业文章全部内容，可进入智研咨询官网搜索查看。

  由智研咨询专家团队精心编制的《中国植物蛋白饮料行业市场之间的竞争态势及投资方向分析报告》（以下简称《报告》）重磅发布，《报告》旨在从国家经济及产业高质量发展的战略入手，分析植物蛋白饮料行业未来的市场走向，挖掘植物蛋白饮料行业的发展的潜在能力，预测植物蛋白饮料行业的发展前途，助力植物蛋白饮料行业的高质量发展。

  本《报告》从2023年全国植物蛋白饮料行业发展环境、整体运行状态趋势、运行现状、进出口、竞争格局等角度进行入手，系统、客观的对我国植物蛋白饮料行业发展运行进行了深度剖析，展望2024年中国植物蛋白饮料行业发展的新趋势。《报告》是系统分析2023年度中国植物蛋白饮料行业发展状况的著作，对于全方面了解中国植物蛋白饮料行业的发展状况、开展与植物蛋白饮料行业发展相关的学术研究和实践，具备极其重大的借鉴价值，可供从事植物蛋白饮料行业相关的政府部门、科研机构、产业企业等有关人员阅读参考。

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