美国宇航局或许已发现火星上存在液体水，但有的人觉得，本月最好的科学新闻来自地球，至少啤酒爱好者是这样想的。有新闻媒体报道称，研究人员发现了一种能被用于酿酒的新式野生酵母。

  现在，能被用于酿制啤酒的酵母品种并不多，大多数酿制者仅仅依托几种菌株出产啤酒中的乙醇。但现在，两种新真菌现已成功被用来制作新式啤酒。据悉，这两种真菌一种能发生酸味，另一种能发生相似蜂蜜的滋味。该发现让科学家期望澄清是不是真的存在其他很多天然酵母，能被用于酿酒业。