苏打酒是一种特殊酒，运用谐和酒参加二氧化碳发生泡沫，口感相似于起泡酒，酒精度数较低，一般是2%vol-5%vol左右，口感新鲜，风格多样，很受年轻人的欢迎。

  苏打酒是国外盛行的一种低酒精含量的饮品，酒精度在2%vol-5%vol，以其新鲜、香郁、略甜特色深受顾客欢迎。

  苏打酒归于特殊酒，新西兰称为RTD（Ready-to-Drink意为随时随地能够饮用），是苏打水（carbonatedbeverage）的一种，谐和酒参加二氧化碳，发生相似香槟酒的气泡，酒精度很低，相似啤酒。在新西兰等国家，有法定的规范，酒基选用伏特加（VODKA）、威士忌（WHISKY）等烈酒，在澳大利亚，新西兰，韩国，东南亚，英国等广受欢迎。

  苏打酒种类有好几十种，有不同的滋味，有的是水果味，有的是某一植物味，有的是蔬菜味，有的是奶味，有的还有烈酒的滋味，有伏特加的味，让人喝了，嘴上就有风暴的味，感觉自己象获得了特殊的神力，热情泛动。