中心提示：6月14日，由农业乡村部食物与养分开展研究所掌管，欧力（上海）饮料有限公司、陕西师范大学、中营惠养分健康研究院、内蒙古伊利实业集团股份有限公司、桂林西麦食物股份有限公司、黑龙江北纬四十七绿色有机食物有限公司、内蒙古燕谷坊全谷物工业开展有限责任公司、欧扎克（天津）食物有限公司、北京东方倍力养分科技有限公司等单位参加编制的我国养分学会集体标准《燕麦乳》（T/CNSS 029-2024）正式发布。……（国际食物网-）

  6月14日，由农业乡村部食物与养分开展研究所掌管，欧力（上海）饮料有限公司、陕西师范大学、中营惠养分健康研究院、内蒙古伊利实业集团股份有限公司、桂林西麦食物股份有限公司、黑龙江北纬四十七绿色有机食物有限公司、内蒙古燕谷坊全谷物工业开展有限责任公司、欧扎克（天津）食物有限公司、北京东方倍力养分科技有限公司等单位参加编制的我国养分学会集体标准《燕麦乳》（T/CNSS 029-2024）正式发布。

  近年来，新式植物乳饮品引入我国，开展植物乳对丰厚居民膳食结构、节省犁地资源、保证粮食安全和推进农业可持续开展等方面有着社会公认的效果。其间，燕麦乳作为一种健康时髦的咖啡伴侣和不同于动物奶的新式饮品快速扩展，在功能性、场景消费以及价值建议等方面均有了全新的阐释。

  2021年，我国绿色食物协会绿色农业与食物养分专业委员会发布了首部《我国燕麦奶职业白皮书》，以燕麦乳为代表的植物乳新时代得到高度重视，通过几年的快速地开展，植物乳已渐渐的变成为独立品类，不再仅仅以动物乳制品或饮品的代替而存在，其职业规划更为巨大，中坚品牌日趋老练，专业化技能化程度明显提高，在我国市场的细分品类、流通渠道、调制和食用的方法立异、顾客教育程度上都有了跨越式开展。

  集体标准《燕麦乳》的推出恰逢当时。该标准清晰了燕麦乳的界说，是指以燕麦和（或）燕麦制品为质料，增加或不增加养分强化剂、食物增加剂和其他食物辅料，经酶解、均质等加工、分配制成的植物蛋白饮料或谷物类饮料。该标准规则了燕麦乳产品中的燕麦和（或）燕麦制品的增加量应不少于10%，并要点要求产品中蛋白质含量≥1.0%、总膳食纤维含量≥0.5%。该标准的拟定发布有助于标准燕麦乳的出产和出售，引领产品立异，将有力推进燕麦乳及植物乳工业的标准化、高水平质量的开展。